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Espárragos silvestres cultivados: ¿por qué no?
En el huerto doméstico o en el campo para producir brotes frescos para vender.
Donde crece la lavanda (Lavandula angustifolia) también crece el espárrago silvestre: suelo bien drenado, posición soleada o semi sombreada, tolera temperaturas invernales sorprendentemente bajas.
Se cultiva de la misma manera que el espárrago verde clásico. Las diferencias radican en que se usa como especia en lugar de verdura, que el espárrago silvestre del Karst es perenne, que sus bayas se vuelven negras en lugar de rojas y que puede crecer en el mismo lugar durante décadas.
Los brotes de primavera son una verdadera delicia.
Los huevos revueltos son probablemente el plato más popular en nuestro país.
Los preparamos para Planet TV. Puedes ver el programa de 15 minutos en nuestro perfil de Facebook. link
Los brotes de hoja perenne se pueden utilizar para hacer coronas.
Los brotes se mantienen frescos por más tiempo si se colocan en un vaso de agua.
Planta adulta en el jardín de casa en verano.
Producto del huerto casero.
En nuestro vivero ya se han cultivado muchas plantas.
Algunas semillas se siembran en placas múltiples.
Listo para enviar.
En el Karst.
Y donde los inviernos son decididamente más fríos.
En la naturaleza, las encontramos en zonas de clima mediterráneo, pero hemos comprobado experimentalmente que pueden sobrevivir a -20 °C sin problemas (y sin protección invernal). Sin embargo, deben plantarse en un suelo bien drenado, ya que el agua estancada en la zona radicular puede matarlas.
Nuestras plantas crecen en Logatec desde hace unos 12 años.
Durante este período se registraron las siguientes temperaturas mínimas (capturas de pantalla de la estación meteorológica -de la página www.wunderground.com):
-21,1°C in diciembre 2014
-20,6°C in enero 2017
-21,7°C in febrero 2018
Muy pocas plantas desarrollan semillas. El espárrago silvestre es una planta dioica, lo que significa que existen plantas hembra y macho.
Cultivamos plantas de espárragos silvestres (Asparagus acutifolius) a partir de semillas recolectadas en la naturaleza.
Semilla antes de ser limpiada.
Lavado y secado.
Semillas germinadas en una caja de siembra.
La primera raíz larga indica que la planta desarrollará un sistema de raíces muy profundo.
Antes de plantarlas en macetas.
