sl  |
en  |
fr  |
de  |
it  |
Wilder Spargel aus Kultur – warum nicht?
Im Hausgarten oder auf dem Feld, um frische Triebe für den Verkauf zu produzieren.
Wo Lavendel (Lavandula angustifolia) wächst, wächst auch wilder Spargel: gut durchlässiger Boden, sonniger oder halbschattiger Standort, verträgt überraschend niedrige Wintertemperaturen.
Er wird auf die gleiche Weise angebaut wie klassischer grüner Spargel. Die Unterschiede bestehen darin, dass er als Gewürz und nicht als Gemüse verwendet wird, dass wilder Karstspargel immergrün ist, dass die Schoten schwarz statt rot werden und dass er jahrzehntelang am selben Standort wachsen kann.
Frühlingstriebe sind eine wahre Freude.
Eierpfannkuchen sind wahrscheinlich das beliebteste Gericht in unserem Land.
Wir haben sie für Planet TV aufbereitet. Die 15-minütige Sendung könnt ihr auf unserem Facebook-Profil anschauen. link
Aus immergrünen Trieben lassen sich Kränze basteln.
Sprossen bleiben länger frisch, wenn sie in ein Glas Wasser gelegt werden.
Ausgewachsene Pflanze im Sommer im Hausgarten.
Produkt aus dem heimischen Garten.
Wir haben schon viele Setzlinge gezüchtet.
Einige Samen werden in Mehrfachtellern ausgesät.
Versandbereit.
Im Karst.
Und wo die Winter deutlich kälter sind.
In der Natur finden wir sie in Gebieten mit mediterranem Klima, aber wir haben durch Versuche bewiesen, dass sie problemlos -20°C (und ohne Winterschutz) überstehen.
Unsere Pflanzen wachsen seit ca. 12 Jahren in Logatec.
Die folgenden Mindesttemperaturen wurden in diesem Zeitraum aufgezeichnet (Screenshots der Wetterstation - aus www.wunderground.com):
-21,1°C im Dezember 2014
-20,6°C im Januar 2017
-21,7°C im Februar 2018
Nur sehr wenige Pflanzen entwickeln Samen. Wildspargel ist eine zweihäusige Pflanze, das heißt, es gibt sowohl weibliche als auch männliche Pflanzen.
Wildspargel Pflanzen (Asparagus acutifolius) werden aus Samen gewachsen.
Saatgut
Sauber und trocken.
Gekeimte Samen in einer Aussaatkiste.
Die lange erste Wurzel weist darauf hin, dass die Pflanze ein sehr tiefes Wurzelsystem entwickeln wird.
In einem unbeheizten Gewächshaus.
Bevor Wir sie in Töpfe pflanzen.
